从前猪油拌饭，现在猪油“看”饭

发布日期：2026-02-08 10:31    点击次数：50

小时候，一勺雪白的猪油化在热饭里，再淋上酱油，那就是神仙日子。

娘说，吃下去长力气。那时觉得，香就是一切。

如今老了，猪油坛子还摆在灶头，可我的吃法变了。

炖白菜时，只用筷子尖挑一点，在汤面划个圈。看着油花儿散开，满锅就有了荤香。

孙子说：“爷爷，您这是吃个味儿啊。”

我笑了：“对喽，就是吃个‘味儿’。

年轻时吃的是力气，老了品的是分寸。

知道它能香到什么地步，也晓得自己的身子骨能接受到哪里。知道深浅，懂得进退，这才是老了以后最补的‘营养’。”

老哥们，咱们对心头那些好东西，是不是也该学会“看”着吃了？

发布于：广西壮族自治区